敬亭山茶場公司李本會:茶人匠心

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    200余畝茶園,9000余公斤年度干茶產量,一年86萬元毛收入。李本會用綠色生態工匠的理念,帶動著職工增收致富。

                           困難壓不倒的手藝人

    “他能吃苦,真的能吃苦,像他那樣一般人干不下來的。”鄰居這樣評價他。李本會介紹說,現在正是名優茶生產加工的關鍵時期,農時不能誤,現在我每天早上6-7點就要去組織100多名采茶工人到地里,11點左右開始收購工人采摘的鮮葉,稱稱茶葉記記賬,再把鮮葉送到加工廠萎凋;下午4、5點鐘一直到晚上,把白天萎凋好的茶葉加工出來,打包好;然后開車到溧陽、吳橋、寧國、黃山等地的茶莊、茶市,等開門、搶早市實現銷售;銷售完了再開車回來,剛好天也亮了,就再收茶做茶。

    “茶莊、茶市一般我去的時候還沒營業呢,我就在車子里睡一會,回來早上再補補覺”李本會說。

    對于李本會來說最困難的時候是2004年2009年搞大宗茶那幾年,剛好趕上金融危機,大宗茶市場低迷,資金回籠乏力,經營上又出了點問題,李本會外面欠了260萬的債務,壓力山大。“這幾年正是靠著名優茶生產加工,我一點點的還,現在錢已經還得差不多了。”說到這里,李本會從最開始回憶時的眉頭緊鎖漸漸舒展眼角,微微一笑。

                            堅持生態理念的茶匠人

    李本會對茶葉有一種特別的情懷,他毅然辭去教師這份工作,當起了一名茶匠人。李本會聊起茶葉經,打開的話匣子就收不住了。“茶葉這個東西,真的是很講究的,培育過程中你對它好,它就還你最好的品質,你拿農藥化肥糊弄它,鮮葉內在品質一下就下來了,內行人泡開了一喝立馬就知道”。李本會的茶園,都是人工和機械化結合除草,一點除草劑都不打,就連有機肥的施用都有講究,生肥下地,鮮葉的品質就會受到影響,得發酵了之后再施,只有這樣才能保證綠色生態。

    李本會指著鮮葉說:“我采摘的鮮葉,要求和別人的不一樣,我不以小芽為上品,相反我要求采摘工人采2-3厘米的壯芽。這樣的鮮葉制成的名優茶,雖然在銷售價格上沒什么優勢,但是我的畝產上來了。別人家鮮葉采資25-30元/斤,我這種鮮葉因為好采摘,采資只需要10元/斤,成本也就下來了”。

    采茶工人并沒有因為會工資低不幫李本會采茶,恰恰相反,采摘的效率上去了,賺到的工錢會更多,人又至于太累。

    說起制茶工藝,李本會拿出了一個小本子。小本子上按照日期順序,記載著一行行的數據。這本子上的每一組數據,都是他和兒子在制茶機上一次一次試出來的。什么時候、什么品種、多大的投葉量,用多少溫度、多少時長來炒制都是不一樣的,只有根據茶葉的不同特點,采取不同加工方式,才能得到保證的品質,采用差異化加工技法,才能保證茶葉始終帶有一股清香。正是從源頭開始,堅持生態的理念,才能制出優秀的名優茶,取得各地茶葉市場的好評和信任。

    越來越多的職工在他的示范引領下,一步步提升茶葉品質,積極踐行“致力綠色有機,服務美好生活”的農墾發展使命,職均收入穩步提升。(撰稿:邱宏文,審核:孫良華)

2020年5月14日 11:14
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